一到节假日，洛阳的餐饮老板们就头疼——游客暴增，服务员根本不够用！旺季招工难、临时工工资结算麻烦、人手调度不灵活，这些问题咋解决？最近，不少洛阳餐饮店用上了灵活用工结算平台，效果还真不错。今天咱们就来聊聊，这玩意儿到底咋帮老板们”破局”。
旺季用工荒？洛阳老字号也犯难
去年”五一”期间，洛阳某知名水席馆被顾客吐槽上了热搜——等菜1小时，服务员跑断腿都忙不过来。老板后来接受《洛阳晚报》采访时倒苦水：”提前半个月就开始招人，工资涨到4000包吃住，年轻人还是不愿意干。”这种情况在十字街、丽景门等热门商圈特别明显。
有数据显示，2023年洛阳旅游旺季餐饮业用工缺口达23%，尤其是服务员、传菜员等基础岗位。传统招聘网站发广告、熟人介绍的老办法，根本赶不上节假日用工的”瞬时爆发”需求。
灵活用工平台怎么破局？
现在有些聪明的老板开始用”用工宝”、”薪班班”这类灵活用工结算平台。具体怎么操作？主要靠这三招：
第一招：全城兼职”随叫随到”
平台上有大量经过培训的兼职人员数据库。比如老城区的”宴天下”酒楼，通过平台提前3天发布需求，2小时内就匹配到15名有餐饮经验的兼职生。平台负责人透露：”很多是在校大学生，节假日专门做兼职，手机接单特别方便。”
第二招：工资按小时精准算
传统临时工结算容易扯皮，现在平台自动记录工时。西工区某烧烤店老板举例：”晚上6-9点高峰时段雇人，平台直接按18元/小时结算，手机就能查考勤记录，省了记账的麻烦。”
第三招：社保合规不踩雷
2023年洛阳人社局就抽查到3家餐饮店因临时工社保问题被罚。灵活用工平台通过”业务外包”形式，帮商户合规用工。瀍河区某连锁早餐店店长说：”平台给兼职人员投保意外险，我们也不用担心工伤纠纷。”
真实案例：节假日多赚30%营业额
据”餐饮老板内参”报道，洛龙区某网红餐厅今年牡丹文化节期间，通过灵活用工平台调配了20名临时服务员，在人力成本只增加12%的情况下，接待量提升40%，营业额同比多赚了32%。老板算账：”要是按以前养全职员工的方式，淡季光工资就得亏死。”
专家提醒：选平台要看这三点
河南餐饮协会秘书长王勇建议：
1. 查备案：要有正规人力资源服务许可证
2. 比价格：警惕低于市场价的”坑”
3. 看评价：重点考察本地商户的使用反馈
现在洛阳已有300多家餐饮店接入灵活用工平台。旺季用工就像”用电峰谷”——需要时随时调配，不用时也不浪费。这种新模式，说不定就是破解餐饮业”忙闲两重天”的钥匙呢！